Scheda Del Vino

• • Classificazione: IGT -Indicazione Geografica Tipica
  • Zona di Produzione: Panzano in Chianti, imbottigliato all’origine  nella Fattoria di Rignana
  • Uvaggio: 100% Sangiovese da raccolta precoce delle uve
  • Certificazione: Biologico
  • Annata: 2020
  • Esposizione:Sudest-Sudovest
  • Altitudine: 350 metri sopra il livello del mare
  • Tipologia Terreno: Calcareo Argilloso-Galestro
  • Sistema di Allevamento:Guyot
  • Inizio Vendemmia: Settembre,raccolta a mano
  • Vinificazione: Dopo la raccolta l’uva viene subito pressata ed il succo viene trasferito in una vasca d’acciaio inox dove fermenta a temperatura controllata di max.15° C  per 30 giorni
  • Produzione: 5300 bott da 0,75 lt
  • Gradi alcolici: 12,5%
  • Caratteri Organolettici: Colore chiaro,profumi freschi e minerali con la tipica acidità marcata del Sangiovese
  • Abbinamenti Gastronomici: Vino estivo che accompagna antipasti,primi piatti e pesce.