Chianti Classico Riserva Docg 2016 Bio Rignana

Vino di grande intensità e colore tipico di una Riserva Chianti Classico rivista in chiave moderna. Vinificato senza aggiunta di lieviti a temperatura controllata.

Scheda Organolettica

  • Classificazione: DOCG – Denominazione di origine controllata e garantita
  • Zona di Produzione: Panzano in Chianti, integralmente prodotto ed imbottigliato nella Fattoria di Rignana
  • Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Franc
  • Esposizione: Sud – Sudovest
  • Altitudine: 350 metri sopra il livello del mare
  • Tipologia Terreno: Calcareo argilloso
  • Sistema di Allevamento: Guyot, Cordone speronato
  • Inizio Vendemmia: Ottobre, raccolta a mano
  • Vinificazione: 21 giorni in tini d’acciaio inox a temperature controllata max. 27°C.
  • Periodo di Maturazione: 24 mesi in barrique di rovere di 1° e 2° passaggio
  • Produzione: 5.000 bottiglie 0,75 lt.
  • Gradi alcolici: 14,5%
  • Caratteri Organolettici: Colore rosso profondo, profumi di frutta rossa e spezie. Morbido e persistente al gusto.
  • Abbinamenti Gastronomici: Particolarmente adatto a cacciagione e formaggi.

20,00

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